Château La Carelle

Blaye, Côtes de Bordeaux

Château La Carelle
Château La Carelle

Desde finales del siglo XIX, la explotación de esta propiedad, situada en el corazón de la región del Blayais, está a cargo de la familia BAYLE . A diferencia de otras propiedades, el edificio principal y las numerosas naves subterráneas de barricas se encuentran frente a la iglesia, en el centro de la localidad de Saint Paul. El viñedo se sitúa a un kilómetro de distancia hacia el oeste, en un suelo arcillo-arenoso. 

Esta tipicidad geológica ofrece una doble ventaja: por un lado, facilita las labores del suelo, indispensables para nuestro cultivo racional y por otro, aporta a las uvas un componente aromático complejo y una estructura tánica más ligera. 


Cata:

Cata:
Cata:

A imagen de su terruño, Château La Carelle es un vino suave y armonioso. Su nariz, dominada por la frambuesa y la grosella negra se combina perfectamente con una estructura tánica ligera en boca. 

Equilibrado y refinado, marida a la perfección con carnes blancas, pescados y quesos.
Complejo y femenino, este vino le sorprenderá también como aperitivo y acompañando cualquier cocina moderna o improvisada.

Técnica:

Superficie:

  • 34 hectáreas.
Variedades:
  • Merlots : 75% 
  • Cabernet-Sauvignon : 20%
  • Malbec : 5%
Crianza:
  • 12 meses en barrica de roble.